HKK Läxa

HKK läxa

Jag var hemma hos min mormor och vi skulle laga mat till mina kusiner som skulle komma vid elva/tolv tiden. Vi hade bestämt innan för att göra fläskfilegryta med ris samt pannkakor till små kusinerna. Vi hade redan lätt crèmefraiche hemma, även ris. De andra sakerna fick vi gå ner till ICA för att handla. Vi köpte fläskytterfile, mjölk, grädde. Klockan var halv elva när vi kom hem efter att vi handlat och kusinerna skulle komma runt 11/12. 

Vi hade som budget ca 500 kr. 

Vi räknade med att bli ca 8 personer.

Jag använde mig av fullkornsris och även en sallad på sidan och lite grönsaker i grytan. 

Man skulle kunna köpt ekologisk mjölk och grädde. Vi skulle kunna använt mindre skålar och arbetsmatrial, och diskat undertiden. 

Jag kan ha grönsaker efter säsong, men nu på hösten fanns det inte så mycket kvar i mormors rabbat. 

Eftersom vi hade bestämt oss för att göra fläskfilegryta så var huvudingrediensen såklart kött (fleskytterfile). Vi valde att koka ris till köttet. För att krydda maten använde vi svartpeppar, vitpeppar, vitlök och salt.

Vi började med att steka köttet då det skulle ner i grytan och koka lite där. Medans köttet var i grytan och kokade så gjorde vi riset så det skulle bli klart samtidigt. Under tiden som allt kokade så fixade vi en fin sallad. 

När maträtten var klar så låg det på talriken en fin ”köttgryta” med ris samt en rätt färgglad sallad. Jag använde mig av dessa ingredienser: Fläskytterfile, paprika, gullök, vitlök, fulkornsris, gurka, tomat, romansallat, roésallat, rucola, rucola, grädde, sweet chilli, sky, lätt crèmefraiche  och margarin för att steka det i. 

Maträtten var tänkt till mina kusiner, typ som en liten släktträff. En av dessa är ägg allergisk men det var inga ägg i maten så det var inga problem med det. Två av dessa tränar väldigt mycket, till dessa gjorde jag lite extra sallad. 

Jag ville inte att maten skulle kosta för mycket så jag anpassade måltiden efter min budjet. 

300+28+5+50+32+7=422 totalt. Per maträtt 52.75 kr. 

Tänkte inte så resurssnålt när jag lagade maten, varför jag inte gjorde detta vet jag inte riktigt. 

Vi började med att stycka köttet och la de sedan i stekpannan med lite smör i och stekte på dom. Sedan la vi köttet i en hög gryta tillsammans med lite sky, samt crèmefraiche och kryddorna. Vi lät sedan de stå och koka en stund och under tiden så la vi i ca 9dl ris i en kastrull tillsammans med vatten. Lät sedan de koka med lite salt.
Undertiden som allt kokade så skärde vi grönsaker och la i en skål till en fin sallad. 

Vi gjorde detta eftersom det var de vi var sugna på och ville äta. 

Jag tyckte maten var väldigt god, konsistensen var bra men kunde dock varit lite tjockare. Riset var perfekt kokt och klart. Jag kunde dock ha gjort det lite mer avanserat och kanske gjort en egen sås eller liknande. Men väldigt nöjd med min insatts och alla tyckte det var väldigt gott.

//Felicia Holmqvist